L'eau constitue 60% du corps chez l'adulte et jusqu'à 75% chez le nouveau-né. Notre corps ne contient pas de réserve d'eau et il est nécessaire de compenser l'eau éliminée que ce soit par la transpiration ou les urines. Il est conseillé de boire 1,5 à 2 litres d'eau par jour.
Bienfaits de l'hydratation
Si l’eau représente une part si importante de notre corps, c’est pour assurer le bon fonctionnement de nos organes :
- Maintenir le volume de sang dans le corps :
Le sang permet de véhiculer l’oxygène nécessaire aux muscles et au cerveau pour absorber les nutriments et produire l’énergie dont ils ont besoin pour fonctionner. Les cellules et les organes absorbent de l’oxygène par l’intermédiaire du sang et rejettent du CO2 par la respiration. C’est pourquoi il est essentiel de maintenir un volume de sang suffisant pour transporter l’oxygène nécessaire à l’organisme. Et comme le sang se compose de plasma à 55%, et que le plasma se compose lui-même de 90% d’eau, l’eau représente près de 50% de notre sang.
- Maintenir le niveau de salive :
La salive, composée à 90% d’eau, permet de faciliter l’absorption, le transport et la digestion des aliments ingérés. En transformant les aliments grâce à la mastication, la salive favorise l’absorption des nutriments en vue de leur digestion. C’est pourquoi il est important de conserver un volume suffisant de salive dans la bouche pour lui permettre d’assurer cette fonction.
- Réguler la température du corps :
La température corporelle normale du corps se situe entre 36,5°C et 37,8°C. Au-delà, l’organisme met en place un système de régulation thermique par l’intermédiaire de la transpiration. La fièvre, l’exercice physique, l’exposition à la chaleur ou au soleil font naturellement monter la température du corps et la transpiration permet de se rafraîchir et de ramener la température à un seuil normal. Mais pour pallier les pertes d’eau liées à l’évaporation, il est nécessaire de s’hydrater régulièrement.
- Eliminer des déchets par l’urine :
L’urine contient 95% d’eau. Sa fonction ? Elle permet, par l’intermédiaire des reins, d’éliminer les déchets métaboliques et toxiques de l’organisme (résidus médicamenteux, aliments non absorbés…), tout en conservant les sels minéraux essentiels à notre santé.
Aussi, pour assurer le bon fonctionnement de notre système rénal, il est essentiel de boire suffisamment de manière à renouveler régulièrement l’urine contenue dans notre corps.
- Garder une belle peau :
La qualité de la peau n’a pas d’incidence directe sur notre survie, mais cette barrière protectrice ne doit pas pour autant être négligée, car une peau mal soignée résiste moins aux agressions extérieures, se dessèche et vieillit plus vite. La peau est tout de même l’organe le plus volumineux de notre corps et il se compose d’eau à plus de 80%. S’hydrater régulièrement favorise le renouvellement cellulaire, rend la peau souple et douce et renforce son pouvoir protecteur.
Le saviez-vous ?
Les aliments fournissent en moyenne 1 litre d’eau par jour, qu’il convient donc de compléter par la boisson qui devra donc atteindre 1,5 litres par jour. Aujourd’hui, rappelons-nous que la majorité des personnes n’atteignent pas cette recommandation et que l’eau est la seule boisson indispensable, les boissons gazeuses sont inutiles, voir dangereuses au long terme.
Attention à la déshydratation
Une consommation insuffisante d’eau entraine une déshydratation. Une perte d’eau de 1% à 2% du poids corporel signifie que l’organisme est déjà déshydraté. Certains signes comme des urines foncées, la bouche et la gorge sèches, des vertiges, de la fatigue ou encore une peau sèche peuvent vous alerter sur une possible déshydratation.
Et si la perte d’eau atteint 15% à 20% du poids corporel, la déshydratation est alors jugée préoccupante et présente de graves risques pour la santé. C’est pourquoi il est essentiel de surveiller les nourrissons en cas de diarrhées et de les hydrater très régulièrement. Chez le nourrisson, une perte de poids par déshydratation qui atteint 10% impose une hospitalisation d’urgence. Les personnes âgées sont également sujettes à la déshydratation car elles ressentent moins la soif que les adultes.
Adopter les bons gestes
- Habituer les enfants à boire régulièrement de l’eau.
- Boire en petites quantités de nombreuses fois au cours de la journée.
- Penser à boire davantage quand il fait chaud, même si on n’a pas soif. La soif est un signe tardif de déshydratation.
- Faire boire régulièrement les bébés, très sensibles à la déshydratation surtout en cas de température ambiante élevée, diarrhée ou fièvre.
