Le thé vert est une boisson réconfortante consommée partout dans le monde. Saviez-vous que consommer régulièrement du thé vert peut comporter plusieurs bienfaits pour la santé ? Les feuilles de thé vert proviennent de deux variétés d'arbustes, le Sinensis et l'Assamica. Saviez-vous que le thé vert était anciennement utilisé comme médicament ? En effet, le thé vert fut découvert en Chine il y a environ 5000 ans par l'empereur Shennog. Au fil du temps, les moines bouddhistes et la classe huppée chinoise l'utilisèrent pour ses bienfaits médicinaux.
Les antioxydants contenus dans une tasse de thé vert sont 3 fois plus nombreux que dans une tasse de jus d'orange ! Le thé vert contient 3 catégories d'antioxydants très puissants dont les catéchines, en particulier l'épigallocatéchine-3-gallate (ECGC), les théarubigines et les théaflavines (polyphénols). En étudiant le rôle de l'ECGC chez la souris, les scientifiques ont montré qu'elle inhibait la synthèse de la 11β-HSD-1, une enzyme impliquée dans la production du cortisol qui joue un rôle déterminant dans la régulation de nombreux processus physiologiques comme la tension artérielle, la fonction cardiovasculaire, le métabolisme des glucides et l'immunité. Une sécrétion prolongée de cortisol peut donc entraîner différents troubles comme l'hypertension, la diminution des défenses immunitaires, le diabète de type 2 et l'obésité. Ces résultats permettent d'éclaircir le mystère des bienfaits du thé vert. Ils montrent comment l'ECGG présente dans cette boisson peut limiter la synthèse de cortisol et influencer le bien-être de l'organisme. La consommation régulière du thé vert procure donc de nombreux bienfaits sur la santé, surtout si cette consommation est jumelée à une alimentation saine et équilibrée. Voici certains bienfaits du thé vert sur la santé :
1. Facilite la digestion
Le thé vert stimule le processus de la digestion et aide au transit intestinal dans l'élimination des déchets. Il procure également une meilleure fluidité des liquides corporels.
2. Effet positif sur la santé cardiovasculaire
Au bout de quelques mois de consommation régulière, le thé vert favorise la dilatation des vaisseaux sanguins et le relâchement des muscles du cœur. Sa consommation aide donc à maintenir une pression artérielle plus stable. Les études montrent qu'après une durée de 3 à 6 mois, le thé noir ou le thé vert réduisent légèrement la pression artérielle. Cet effet peut paraître négligeable, mais il s'agit d'un bienfait que peu de boissons peuvent se vanter de posséder ! La consommation du thé vert aide aussi à prévenir certaines maladies cardiaques comme les infarctus et les accidents vasculaires cérébraux (AVC). Plusieurs mécanismes peuvent expliquer la réduction des facteurs de risque de maladie cardiovasculaire par les catéchines du thé vert : effets antioxydants, la protection de la fonction endothéliale, la modification du profil lipidique et les effets anti-inflammatoires et antihypertenseurs.
3. Prévention de certains cancers
Comme les dommages du stress oxydatif contribuent au développement du cancer, les antioxydants du thé vert ont généralement un effet protecteur contre cette pathologie. Des études d'observation ont montré un lien entre la consommation de thé vert et un risque de cancer réduit. Par exemple, les femmes qui boivent le plus de thé vert réduiraient de 22% leur risque de cancer du sein, d'après une étude récente. De même, une étude sur 69 710 femmes chinoises a trouvé que les buveuses de thé vert avaient un risque de cancer colorectal réduit de 57%.
4. Bon pour le cerveau
Le thé vert contient de la caféine, qui est un stimulant pour le cerveau. Même s'il en contient moins que le café, la caféine du thé vert est en quantité suffisante pour provoquer une réponse sur l'organisme. Le thé vert contient aussi de la L-théanine. La caféine et la L-théanine combinées semblent améliorer la fonction cérébrale. Le thé vert favorise la fonction cognitive du cerveau, en particulier la mémoire. Le thé vert protégerait aussi le cerveau en vieillissant : les catéchines du thé vert ont des effets protecteurs sur les neurones, et donc ces composés pourraient aider à prévenir des maladies neurodégénératives comme Alzheimer et Parkinson.
5. Maintien du taux du glucose dans le sang
La consommation régulière de thé vert aide également à normaliser le taux du sucre "glycémie" dans le sang, elle aide donc à prévenir le diabète. Bien sûr, il est recommandé d'éviter les excès de sucre dans l'alimentation afin d'optimiser les bienfaits du thé vert.
6. Réduction du taux de mauvais cholestérol "LDL" dans le sang
Le corps renferme du bon et du mauvais cholestérol "LDL" selon le régime alimentaire. Il est important que le taux de bon cholestérol "HDL" soit plus élevé que le mauvais. Le thé vert aide à maintenir l'équilibre entre les deux.
7. Contribue à la perte de poids
Puisque le thé vert aide à stimuler le système digestif et que les antioxydants qu'il contient sont des alliés pouvant maintenir un bon métabolisme du corps, la consommation de thé vert aide grandement à favoriser le maintien d'un poids santé et la perte de poids.
8. Réduction du risque de développer une dépression
La dépression apparaît bien souvent lors d'un état de surmenage et de stress prolongé. Comme mentionné précédemment, le thé vert contient un puissant antioxydant, la théanine, qui procure un effet de détente et de calme. Cet antioxydant aide à réduire les épisodes de stress et de surmenage, deux facteurs déterminants dans le développement d'un épuisement professionnel.
